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中秋将至,秋季润燥滋补,燕窝最养人!

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【摘要】:

黄帝内经中有一段讲秋天养生的话:

“秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”

 

万物成熟丰收,是个需要收敛的季节,人也要顺应时节,遵循养收的道理。秋日时候天气干燥,此时人需要养护肺部,使肺气清润。

燕窝甘淡平,性温和,大养肺阴,护肝明目,健脾养胃,是男女老幼在秋季滋润养生的佳品。 下面就针对燕窝对人体各脏器的作用,给大家推荐几款适合在秋季进补的燕窝食谱——

清热润肺秋季气候干燥,人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病,肺部的滋润很重要,燕窝能养阴补肺,修复肺部受损的细胞,改善肺部健康。

清热润肺·推荐食谱

蜂蜜燕窝

材料:燕窝3-5克蜂蜜适量 

做法:1.将泡发好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟。2.待燕窝冷却后,调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。

 

三鲜炖燕窝

材料:燕窝3-5克鲜百合1个莲子4颗鲜白果2个冰糖适量 

做法:1.将干莲子用冷水泡一夜,去芯,与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内,加水,隔水大火炖煮40分钟左右。2.将泡发好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮15-20分钟。3.加入冰糖,继续炖5分钟即可食用。
 

川贝雪梨炖燕窝

材料:燕窝3-5克雪梨1个、川贝少许冰糖适量

做法:1.雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。3.在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。4.将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,蒸煮20-25分钟。5.出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。

护肝明目秋季要护肝,特别是经常熬夜的人士,更需要养肝明目,燕窝搭配不同的食材,就能做出美味又护肝的燕窝。

护肝明目·推荐食谱

石蜂糖红枣枸杞燕窝

材料:燕窝3-5克红枣2个枸杞少许石蜂糖适量

做法:1.红枣炖好备用。2.燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分。3.燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖10-15分钟。4.将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里,炖10分钟即可食用。

桂花百合炖燕窝

材料:燕窝3-5克鲜百合1个干桂花少许冰糖适量

做法:1.将泡发好的燕窝和洗干净的鲜百合放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟。2.放入冰糖,继续炖5分钟,出锅后撒上桂花,拌匀后即可食用。

 

健脾养胃季节转换时,有些人会觉得食欲不振,肠胃功能变差,燕窝不含脂肪,容易被人体消化吸收,对健脾养胃很有帮助。